"This is my invariable advice to people: Learn how to cook- try new recipes, learn from your mistakes, be fearless, and above all have fun!" - by Julia Child
Postupak:
Umutiti bjelanca pa postepeno dodavati šećer i vanilin šećer. Kada su dobro izmješani dodavati žumanca jedno po jedno. Kratko mješati mikserom pa dodati brašno i prašak za pecivo. Brašno lagano umutiti ručno ili na najmanjoj brzini na mikseru. Smjesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Nakon što se patišpanj ohladio izvadite ga iz pleha i izbockatjte čačkalicom na više mjesta. U pleh ulijte slatku pavlaku pa u nju položite patišpanj naopačke, dakle onaj dio koji je bio gore prilikom pečenja sad okrenite dole. Ostavite da odstoji 10-ak minuta pa pomješajte koncenzovano mlijeko i obično mlijeko i prelijte patišpanj. Pustite da se mlijeko fino upije pa odozgo premažite karamel kremom. Ja koristim slastičarsku kremu koju također možete pronaći u Bingo-u. Detaljnije o njihovoj ponudi na www.bingotuzla.ba Kolač je najbolje ostaviti u frižideru preko noći. Uživajte! |
Njeno veličanstvo - TRILEĆA - (LES TRES LECHES)
Mislim da ni jedan kolač nije u tolikoj mjeri zaludio Balkan kao trileća! Čula sam razna nagađanja oko toga da li ovaj popularni kolač potiče iz Italije, Albanije ili Turske. Nakod desetina tepsija koje sam napravila do sada, palo mi je na pamet da istražim historiju o ovom receptu. Prema Wikipediji recept za ovaj kolač potiče iz Latinske Amerike. Izrazito je popularan u Meksiku, Guatemali, Puerto Rico-u i na Kubi. Moje destinacije iz snova moram priznat :) Sastojak koji ovdje vodi glavnu riječ je kondenzovano mlijeko, koje je prvi puta došlo u upotrebu krajem 1850-tih godina kao inovacija čuvanja mlijeka izvan frižidera. Sve u svemu ja im se zahvaljujem na ovom izumu. Do nedavno mi je bilo nemoguće doći do kondenzovanog mlijeka iz prostog razloga jer ga nije bilo na tržištu u BiH. Tako bi se svaki put nakon posjete Hrvatskoj kući vraćala sa kartonima kondenzovanog mlijeka, no to se promijenilo od kako je trgovački lanac Bingo ova proizvod usvrstio u svoju ponudu na čemu sam im beskrajno zahvalna. Da ne duljim više, u nastavku je prejednostavni recept po kojem pripremam ovu poslasticu. Potrebno: 6 jaja 100 grama šećera 200 grama brašna pola kesice peciva 1 kesica vanilin šećera 400 mililitara slatke pavlake 300 mililitara kondenzovanog mlijeka 800 mililitara mlijeka ZA PREMAZ: 300 grama karamel kreme |
Julia Child kaže: "Ljudi koji vole jesti uvijek su najbolji ljudi."Slažete li se ? :)
Volite kuhati? Rado pripremate poslastice? Imate omiljeni kolač ili tortu? Podjelite ga samnom putem kontakt forme gore i rado ću ga isprobati.